茄子氽兒面 0

原料

茄子氽兒:茄子五花肉,蔥,薑末,蒜片,素茄子氽兒:茄子,蔥,薑末,蒜片,調料:黃酒,鹽,醬油

步驟

1、茄子切成細絲,肉切成片 2、鍋中油燒熱,倒入肉片和蔥、薑末不斷翻炒至肉色變白 3、倒入醬油 4、繼續炒片刻,加入茄子絲 5、炒至茄子變軟,加入黃酒,如要味道重些再加點鹽 6、加入蒜片,如鍋中較干加少許水,翻炒至水開,即可出鍋 7、麵條煮好過涼水再盛出,澆上做好的氽兒即可

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