蜜糖薑汁焗雞翼 Honey & Ginger Chicken Wings 1

簡介

又是焗雞翼?對啊!燒雞翼,人人喜歡食。而且焗雞翼,簡單又好味道,百吃不厭。把雞翼跟調味料拌好,放入雪櫃,隨時拿出來烤焗,就有燒烤雞翼享受呢。舔手指,好滋味。這個蜜糖薑汁焗雞翼佐飯吃,或當小吃也可以。聖誕節派對作為手指小食(finger food)也不錯呢。

原料

材料:, 1 雞翼 700克, 2 芝麻(烘香,裝飾用) 酌量, 3 青蔥 (切絲,裝飾用)少許, , 腌料:, 1 蜜糖 1 湯匙, 2 生抽(醬油)1½ 湯匙 3 老抽 2 茶匙, 4 薑汁 3 茶匙, 5 紹酒 2 茶匙, 6 胡椒粉 少許

步驟

1做法: 洗淨雞翼,瀝乾水份。用醃料拌勻。蓋好,放入雪櫃中冷藏 3小時,或過夜更入味。 預熱焗爐至 180C / 350F. 雞翼置室溫回溫。轉放在鋪了烘培紙的焗盤上,彼此不重疊。放入已預熱焗爐中,焗約 15分鐘。翻轉雞翼。此時可把剩下的醃料塗在雞翼上麵保持濕潤。把焗爐調至 200C / 390F. 繼續焗多 15分鐘,或直至熟透,即成。灑下芝麻粒和蔥絲。趁熱享用。

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小技巧

薑汁和蜜糖的分量可跟個人口味增減。

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