響油蘆筍 0

原料

蘆筍, 姜, 蒜, 生抽, 白砂糖, 色拉油, 麻油

步驟

1蘆筍 姜 蒜 生抽 白砂糖 色拉油 麻油

2用刨皮刀颳去根部老皮,底部老梗棄去不用,如圖所示。

3處理好的蘆筍切成約6-7cm的段,如果較粗則從中間剖開

4姜蒜切末

5蘆筍入沸水中煮熟。

6蘆筍段濾干水裝盤備用。

7生抽 少許白糖 一點水 煮開

8把熬好的料汁澆在蘆筍上

9撒姜蒜末於上,麻油和色拉油混合燒熱澆上去呲啦一聲,上桌開吃。此法也可用於豇豆製作。

10蘆筍鮮美,用簡單的作料就夠了

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