青椒煎魚塊 0

簡介

煎過的魚塊和青椒一起炒味道很清新,做起來也很簡單。

原料

龍利魚條 1條, 尖青椒 2根, 鹽, 料酒, 糖, 胡椒粉, 生抽, 蒜 3瓣

步驟

1把魚肉用廚房紙吸干表面水分,切方塊,撒上適量鹽,料酒和胡椒粉腌制20分鐘。

2腌好的魚塊裹上麵粉,放入熱油內炸到金黃撈出備用。

3青椒切段,蒜瓣切段。另起鍋,熱鍋涼油下蒜瓣,待稍稍泛黃放入青椒翻炒。

4然後放入炸好的魚塊,加入鹽,糖和生抽調味即可。

小技巧

喜歡粘稠口感也可以在最後出鍋前勾入自己喜歡口味的芡汁。

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