簡介
看了一下下廚房應該還沒有人創建Clafoutis（法式水果蛋糕）的方子，於是決定分享給大家。這是非常簡單快手的一道甜品（比如不用打發），是法國利穆贊低區的特色，傳統Clafouti用的熟透的櫻桃（我用的櫻桃罐頭），也可以用藍莓，樹莓，李子，無花果，甚至蘋果塊梨子塊都是可以的哦！快手美味也異域，希望大家喜歡呢！Bon appétit ！ (´∀`)ノ⌒另外方子是招待4-6人的，如果是2個人吃，用量減半即可哈~ （2人份的話雞蛋就用兩個整蛋好了） 模子的話我用的水果派模子，大家想用其他蛋糕模也未嘗不可~ 最後，手機拍的不是很美膩，相信大家都會比我做的更美膩的！
原料
櫻桃 400g, 全蛋 2個, 蛋黃 2個, 麵粉 100g, 砂糖 80g, 牛奶 25cl, 黃油 60g, 鹽 一小勺, 香草精（可無） 一小勺
步驟
1烤箱預熱180度，黃油室溫融化
2將櫻桃洗乾淨，去核（我用的櫻桃罐頭，也可以用藍莓樹莓李子等等其他水果代替） 模子底部塗黃油，然後撒砂糖，並隨意擺上櫻桃
3將2個雞蛋+2個蛋黃打散（如果你非要用4個整蛋我也不會拿你怎麼樣的！），之後加入一勺鹽和全部糖，充分混合
4滴入香草精（沒有的話也沒關係哈）麵粉過篩，加入黃油，然後慢慢攪拌進蛋液，充分混合
5將混合液倒入模子，放入預熱好的烤箱，190度40分鐘見~
6烤箱時間到後馬上將clafoutis取出，然後趁熱在表面上均勻地撒一些砂糖，然後馬上放回烤箱，用烤箱的餘溫讓砂糖融化一點，再過幾分鐘取出來，clafoutis就會是亮晶晶，香飄飄，咬一口還會有砂糖的口感
7等clafoutis涼到室溫就可以吃了。（如果馬上吃一定會被櫻桃燙到嘴要小心哦） 如果有剩放冰箱裡面，冰涼的也很美味呢！
小技巧
❤ 櫻桃記得一定要去核哦！ 如果是質量好的櫻桃罐頭也不錯，也可以用上述其他水果代替
