火龍果盅之芒果西米露 0

簡介

朋友來做客,突然想要做一道甜品給大家飯前品嘗。曾經有一段時間夜晚總是失眠,不停的看微博。這道甜品的靈感就來自於一個微博的配圖。失眠的夜裡靈光一閃的idea,終於在朋友來的這天,把它做了出來。

原料

火龍果 一個, 芒果 一個, 西米 適量, 椰汁 一罐

步驟

1一人一個火龍果盅,所以要事先把火龍果的上部分約果的三分之一切掉。用勺子把火龍果的果肉挖出來。注意,挖的時候不要把所有的果肉都挖出來,要在邊緣留部分的果肉,才會比較好看。

2挖出來的火龍果果肉,可以在餐時當做果盤。芒果切丁。

3水燒開放入西米,不斷攪拌,蓋蓋中火燜煮20分鐘。轉小火繼續煮10分鐘,然後關火將西米撈出過涼水,待西米的溫度降至手溫即可。重新燒鍋開水,把放涼的西米加入其中一直煮到透明。撈出西米,控干後待涼透浸泡在椰汁里。待冷後,將椰汁西米露倒入火龍果盅里,再在上面擺上黃色的芒果肉丁。就成功啦。

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