臘肉炒蒜苔 0

簡介

很簡單的小炒,但是卻別具風味!用的是自家做的臘肉,美味又健康,加上蒜苔的爽口清甜,真的很不錯啊! 個人認為炒這個菜不能炒出水分,放適量醬油提高一下醬香味,變會變得超級下飯,真的好好吃啊

原料

蒜苔, 自製臘肉, 油, 鹽, 蒜, 生抽

步驟

1剁好蒜蓉,切好臘肉片備用;

2蒜苔洗凈,去頭尾,切適量大小的段;

3熱油鍋,先下臘肉煸炒出香味,再下蒜蓉一起炒出香味;

4倒入蒜苔一起炒勻;期間可以加少量清水,以免糊鍋;

5當蒜苔熟時,加少許生抽提一下醬香味;

6最後下鹽翻炒勻即可!

小技巧

臘肉片切薄一點好吃易熟,但要注意不要過火炒焦了啊!(展開)

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