蒜苔炒牛肉(湘味) 0

簡介

超級下飯的一道菜,米飯比平時多煮一些哦~

原料

牛肉, 蒜薹, 青椒(美人椒), 干紅辣椒, 蒜, 姜, 生抽, 老抽, 料酒, 胡椒粉, 生粉

步驟

1蒜薹切丁,牛肉切小塊腌制,青椒切圈,干辣椒切段。 切好蒜末、薑絲備用。 腌肉:胡椒粉、生抽適量,生粉少量腌制。

2熱鍋放入適量油(稍多一些),放蒜末薑絲小火爆香,加入腌制好的肉,放少量料酒,翻炒至變色9成熟撈起。

3在剩餘的油中放入青椒和干紅辣椒,放蒜苔爆炒,大火翻炒一會兒放入牛肉,爆炒。

4加入適量生抽翻炒,炒得差不多時放老抽上色,最後放味精提味。

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