牛油果雞蛋沙拉意面 0

簡介

簡單快手的牛油果雞蛋沙拉,加一點火腿,既可以做三明治,也可以做意面的醬料,清爽不膩,做一小份正好早上吃。

原料

牛油果 半個, 雞蛋 一個, 意面 一人份(早餐的量), 火腿 一片, 鹽, 黑胡椒

步驟

11升水加5克鹽,按照包裝上的時間煮意面。

2將雞蛋殼洗乾淨,放入意面鍋中一同煮熟。(常溫雞蛋6分鐘左右有適量溏心,但我覺得做沙拉的話還是粉粉的更好吃就多煮了幾分鐘)

3煮的過程中將牛油果切丁,火腿切小片。

4意面煮好後瀝水,加適量橄欖油拌勻。不想加油的話也可以控水後浸在冷水裡。

5雞蛋切碎,和牛油果丁,火腿片一起加適量鹽和黑胡椒壓碎拌勻。

6瀝干意面裝盤,將牛油果雞蛋沙拉放在意面上,如果懶得吃的時候拌也可以拌勻後裝盤,也可以再撒點芝麻。

小技巧

一個切牛油果的小方法:切半後再切成四分之一,按切芒果的方法劃開後從一角直接將果皮撕去,完整不膩手。

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