不用蛋黃的健康美味蛋黃醬 0

簡介

超愛蛋黃醬濃厚咸香的口感,但是擔心不夠健康?試試這個。做三明治的時候無意發現的,原料非常非常健康,但是口感極棒。

原料

牛油果, 雞蛋, 甜玉米粒, 鹽, 黑胡椒粉

步驟

1將牛油果肉挖出,放在碗里用勺子壓碎

2雞蛋煮熟,只取蛋白,加入牛油果肉壓碎

3加入少許鹽和黑胡椒粉

4最後加入煮熟的甜玉米粒,攪勻

小技巧

牛油果本身太淡,加鹽是絕配。但注意鹽無需太多,少許即有咸香濃厚的口感。

甜玉米粒和蛋白不可少,中和牛油果比較膩的口感。甜玉米我買的是超市的冷凍玉米粒,拿出來放微波爐加熱30秒即可。

濃厚咸香中帶有清甜,非常好吃。搭配三明治、做沙拉醬、做其他蘸醬均可,百搭。

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