綠豆餅 0

原料

綠豆…………………………40克 糯米面………………………100克 調味料 白糖…………………………15克

步驟

1、綠豆洗凈,放入鍋中煮熟,撈出放入碗中,調入白糖; 2、拌勻,用勺子壓成泥; 3、麵糰揉勻,下成25克一個的小劑子,用手捏出窩狀; 4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央; 5、將餡料包入麵皮中間; 6、放入餅模中; 7、用手按平; 8、將餅模口朝下倒出餅坯; 9、放入蒸籠中蒸7分鐘,取出即可。 特別提示 綠豆要煮爛一點,若用去皮的綠豆味道更好。

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