椰香黑米水果粥 0

簡介

天氣轉冷,早餐食譜中粥的出現頻率越來越多了,煮一鍋熱乎乎的粥吃到渾身暖暖的出門特舒服,這陣子喜歡上用高壓鍋煮粥,小米粥,雜糧粥換著沒少吃,尤其要推薦一下前幾天早餐煮的這款椰香黑米水果粥,黑米本身特有的清香,配著椰漿芒果還有獼猴桃拌起來,多種香味的匯合味道棒極了軟糯香甜,有一種熱帶風情甜品的感覺,也讓早餐粥多了幾分姿色,華麗不少。

原料

黑米 1份, 大米 1份, 芒果 1個, 獼猴桃 2個, 椰漿 少許, 白糖 適量

步驟

1黑米與大米等量提前一晚泡好

2芒果去皮去核切成小丁,獼猴桃也切小丁(忘拍了)

3壓力鍋內加入水倒入泡好的黑米

4將芒果核也倒入鍋中一起煮

5大火燒開上氣後,轉小火壓20分鐘

6自然泄氣後打開鍋蓋加入白糖,攪拌均勻

7黑米粥盛於碗中

8先澆上二大勺的椰漿

9再將切好的芒果獼猴桃放上即可

小技巧

1.黑米不易煮爛需要提前浸泡,至少提前泡一個晚上。 2.黑米的粘性較小,所以煮粥時要與大米配用,米量要比常規用量稍多些。 3.用高壓鍋時要注意放氣閥的位置要正確,大火上氣後調成小火後再離開。

相關菜譜