簡介
教你煮出蛋白有彈性、蛋黃粉嫩的白煮蛋。搭配一碗清粥、一碟小菜，甭提多美啦。
原料
有機柴雞蛋 若干, 水 適量, 鹽 適量
步驟
1洗凈雞蛋
2放入冷水中，開火加少量鹽
3水沸後煮5分鐘，關火燜5分鐘
4或者你選用煮蛋器控制蛋黃的成熟度）
5放入涼開水裡浸一下。（燒開的水晾涼）
6輕壓滾動雞蛋
7順利剝去蛋皮
8優質的煮蛋呈現在眼前
小技巧
1.如果是水煮，加入少量鹽，可避免雞蛋相互磕碰時蛋白外溢。 2.雞蛋每天都要吃，建議選用有機柴雞蛋，推薦百年栗園這個大品牌，這種蛋無論煮多久都沒有腥味，吃起來特別醇香。
