蛋香煎米餅 0

簡介

盛夏了

七月的一半

實在是不想煎炒烹炸

夏日裡還是小清新當道

今天來一個簡單到都不值得發回博客的早餐--蛋香煎米餅

我用的是二米飯(小米+大米的無敵養生組合)

雞蛋用的是胖熊熊去農村幫我收來的草雞蛋,小小個,但是蛋黃顏色很嬌嫩哦

還切了點香蔥

用了最近流行的稻米油

一點點鹽巴調味

好喜歡這個組合

原料

二米飯 200g, 雞蛋 2個, 油 適量, 香蔥 適量, 鹽 適量

步驟

1香蔥洗凈切圈

2雞蛋打散

3準備好二米飯

4鍋里坐油

5油熱後平鋪二米飯,並輕壓成米餅

6倒入雞蛋液和香蔥

7

8小火慢煎

9待底層米飯微焦,翻面小火慢煎

11最後兩面金黃後,撒上鹽巴調味即可

小技巧

TIPS:

1.最好用隔夜飯,推薦用二米飯,因為不僅營養豐富,還會有沙沙的口感 2.用鏟子輕壓米飯成米餅,這樣受熱均勻,還會有脆脆的口感哦 3.只用少少的鹽巴調味就會吃出食材本身的味道

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