蒸水蛋 0

簡介

今天要上的菜,就是這幾天的新寵。不僅早餐吃,有時候晚上餓了也做它當夜宵,嫩嫩滑滑滴,又好吃又營養!

原料

雞蛋 2個, 溫開水, 鹽, 海鮮醬油

步驟

1雞蛋打散,加入1一1.5倍的溫開水,加適量鹽打勻

2過篩。。。(如果篩網不夠密,過篩後碗里還有小泡,拿個勺子給刮乾淨就成)

3在碗面上蓋上保鮮膜

4蒸鍋加水,水燒開後,放入蒸蛋碗,小火蒸12分鐘,再關火不離鍋虛蒸幾分鐘

5離鍋,看著就很嫩滑是不是

6淋上海鮮醬油,舀上一勺,開吃~~~~~

小技巧

1.加溫水,水量控制在雞蛋液的1~1.5倍之間。 2.水泡一定要消乾淨,蓋上保鮮膜。 3.水開後再入鍋蒸。 就這,很簡單也很好操作,但是蒸出來的雞蛋真的很不簡單。。。一出鍋,咱馬上想起那句廣告名言。。。絲質順滑。。。嗯,說的就是它了。。。

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