青豆蝦球 0

原料

蝦仁, 青豆, 料酒, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 薑片, 蔥段, 生粉, 紅椒

步驟

1蝦仁去蝦線洗凈,用料酒,鹽,胡椒粉,雞精,薑片,蔥段,生粉腌制10分鐘

2青豆過滾水煮熟,撈出放涼水裡泡上,紅椒切塊

3鍋內少許油燒至六成熱,下蝦仁,等蝦仁變成圓球盛出

4鍋內少許油燒至六成熱,下紅椒,翻炒小青豆翻炒1分鐘,加鹽,雞精,花椒粉翻炒均勻,下蝦球拌勻出鍋

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