涼拌金針菇 0

簡介

手機永遠不離身,我真的病了。 本想馬上寫菜譜的,接了個電話。掛了之後不知道在手機上刷著什麼,又耽誤了30分鐘。

平時在整理菜譜的時候,看著手機放在旁邊,總會不時的拿起來刷一刷。

這樣真的不好!!但是又手癢。每每提醒自己不要自己看手機,就把手機扔遠遠的。以後手機壞了,肯定是腦震盪!!看嘛看嗎,寫到這裡小美又把手機打開了,沒救了。

又到了吃涼菜的季節,今天這款冷菜,小美用了最簡單的調料,平時很少吃金針菇,特別是火鍋的時候,如果看到我點金針菇,那一定是我為別人點的菜。

涼拌金針菇很爽口,沒有那種綿勁,一小盤的金針菇就是小美的晚飯了,估計這樣也不能減肥的吧!雖然是素菜。

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原料

金針菇, 醬油, 黑醋, 鹽, 小米椒, 干辣椒, 蔥, 蒜, 油

步驟

1去除金針菇根部洗凈,在沸水中燙煮撈出備用。

2小米椒和干辣椒都切小圈備用。

3蒜和蔥切細放在金針菇上,並放適量的醬油、黑醋、鹽。

4熱鍋,放適量的油,油溫升高以後,倒入切好的小米椒和干辣椒,然後馬上關火。

5把辣椒油快速的淋在蔥蒜上即可。

6吃的時候攪拌攪拌

7吃的時候攪拌攪拌

小技巧

1、小米椒是增加辣味,干辣椒是提香的,不能吃辣的可以選擇只放少許干辣椒。 2、步驟4的油溫一定要高,放入辣椒以後要馬上關火,不然干辣椒會糊。 3、金針菇撈出的時候,濾干多餘水分。水太多拌的時候味道會偏淡。

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