自制凉皮 0

原料

澄面，黄瓜，麻酱，香油，盐，鸡粉

步骤

1.我用的是不锈钢的饭盒，每次放几勺淀粉，不能太干了，要加水调匀。 2.放在开水里盖锅的盖子，煮6-7分钟，面皮起鼓就好了。 3.拿出来放在凉水里就很容易取下来，再用凉水泡泡，两次面皮之间可以抹些油防止粘连。 4.拌的时候浇上麻酱汁，盐，鸡粉即可。

小技巧

麻酱汁最好用香油来调开。