黑大豆干150克 毛豆150克 火腿100克 食用油30克 辣椒油1大匙 酱油大匙 白糖1小匙 味精小匙
1.黑大豆干及火腿均洗净、切丁；毛豆洗净，放入沸水中汆烫，捞出，沥干备用； 2.锅中倒入油烧热，放入豆干丁及毛豆炒匀，加入酱油、白糖、味精、水煮至汤汁收干，再加入火腿丁和辣椒油拌匀即可。 注意 香辣可口，开胃下酒。汆烫后的毛豆应立即用冷水冲凉，以防止毛豆变黄。
