简介
全麦，要的就是健康。我没有烤箱，只能琢磨著用微波炉做西点，材料也不是很全。不过也算是挺成功的吧，用的光波组合功能。同样的我还做过戚风蛋糕，基本上也都能成功哦。而且还相当好吃哦。 上面都是自己瞎琢磨的，希望大家能够指出当中的缺点，互相学习。
原料
普通面粉150g(事实上比较正规的应该是100g高粉和50g低粉，我没有高粉，就用普通的中粉代替了），全麦面粉50g，白糖40g（不喜欢吃甜的少加点），黄油60g，泡打粉一小勺半（大约6g），蛋一个（选个稍微大一点的，可以留下来一点蛋液用来刷表面），牛奶70g，盐2g(如果用的是含盐的黄油，就不要了），蜜红豆40g
步骤
将全部面粉筛过置入盆中，加入糖、盐和泡打粉，搅拌均匀 黄油在室温中软化弄成小块加入到面粉粉中，用手搓均匀，一定要均匀。 鸡蛋打散，加入牛奶（建议先加入大部分牛奶，不要全部加，以免面团太湿，后面可以酌情增加） 在面粉中加入蛋奶液，还是用手，搅拌均匀，不是揉面团哦。 再搅拌均匀的面团中加入蜜红豆，继续用手搅拌成团。 用保鲜袋包住放入冰箱冷藏松弛半个小时。 将松弛好的面团，擀开三折两次后再擀成2厘米的厚片 用刀切成三角或者方块，反正爱什么形状弄什么形状，有饼干模那就最好啦，切好后刷上蛋液。 微波炉调成微波模式，放入开水一碗，两分钟，这个程序相当于烤箱的预热吧。 接着把刷好蛋液的主角放入微波炉，选择光波组合模式，高档，8分钟，停了之后，翻面，再刷一层蛋液，5分钟。 这样基本就烤好了，但是上色效果不太好，毕竟是微波炉嘛，要求不能太高。需要上色效果好一点就烤好了以后，选择光波模式两分钟。
小技巧
烤好以后会稍微比烤箱弄得干些，但是依然还是外酥里嫩的，还是很好吃的。
