大白菜，白萝卜，红萝卜，韭菜，大蒜，梨子，洋葱，姜，辣椒粉，白糖，鱼露，味精，盐，虾酱
1.将大白菜剖为四半，用水洗净.在每一片菜叶之间抹上粗盐腌约3个小时，用清水彻底冲干净后控水备用 2.白萝卜，梨子切丝.韭菜切段.洋葱，姜，蒜切碎备用 3.找一大碗，把(2)和调味料混合均匀，可以尝尝味道，根据自己口味酌量添加调料 4.把(3)均匀的抹在白菜上，每一片叶子都要抹匀 5.把涂抹好的白菜放入密封的容器里压紧.放入冰箱5天后即可开吃
