原料
大白菜一颗: 1.8 kg， 盐: 适量， 糯米粉: 1/4杯， 水: 1 1/2杯， 糖: 1/8杯， 辣椒面: 2杯， 苹果: 1个， 梨: 1个， 洋葱: 1/2杯， 姜末: 1/2汤匙， 蒜末: 1/2杯， 鱼露: 1/2杯， 白萝卜: 1杯， 韭菜: 1杯， 葱: 3根， 生蚝: 适量（自选）
步骤
1大白菜从根部开始切，切到一半用手掰开一分为二。白菜要是很大的话就分四分，我的白菜分两份即可
2放到水里泡一下提出来，沥水再重复一遍，之后沥干水分开始均匀抹盐，争取每一层都抹。韩国食谱一般用的都是海盐，咱们随意。抹好后截面朝下放几个小时。
3逼出水后，在水里来回彻底的投3-5遍，我是指投洗→沥干→投洗→沥干……之后拧干水继续截面朝下控水
4糯米粉全部放到凉水里，搅匀溶解，之后小火加热到冒小泡泡并且变稠。这时把糖加进去搅匀，熄火
5把下列原料都放到一个好方便抹料的容器（大盆）里: 苹果，梨，洋葱，姜和蒜都洗净去皮，加入鱼露打成糊糊，进盆 葱，韭菜，白萝卜切丝，进盆 最后加入辣椒面和江米糊，搅拌均匀后再放入生蚝 P.S: 因为生蚝易碎，所以最后放，轻轻搅拌均匀。
6最后一步，把白菜放进去，轻轻的给每一层都抹酱，均匀些。之后可以直接吃，也可以在阴凉处密封放几天变的酸一些，之后再连容器一起放冰箱冷藏。
