原料
新鲜鱿鱼2个，韩式辣酱(超市里红色塑料盒子的那种)，洋葱半个，青椒半个，生抽或调味酱油，白糖，鸡精，葱，姜，干辣椒数个
步骤
1、鱿鱼洗干净，去除表面薄膜，切成丝。 2、青椒、洋葱、姜、葱切丝。 3、洗净的鱿鱼用盐腌一下。 4、烧一锅水，放几片姜和葱，水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味。也可以放点料酒。焯的时间不要太长，变色就捞出，用流动的清水冲洗干净，沥水待用。 5、锅内放油，热后加葱姜和干辣椒爆香。 6、下鱿鱼丝，调入韩国辣椒酱2勺，翻炒均匀。 7、加一勺白糖、一勺鸡精，快速炒匀。 8、放入切好的青椒和洋葱丝，倒入2小勺生抽调味，翻炒出锅。
