外出吃火锅剩了些生的鱼片打包回来，在家总不能在来吃火锅吧。酸菜鱼没试过，就试着在家弄弄，看看效果如何。
鱼片适量，酸菜适量，青红椒适量，草菇适量，火腿肠适量，姜片适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量
1.鱼片先用蛋清搅拌一下。 2.准备好其他的配料。 3.起油锅，爆香姜蒜、下酸菜、青红椒、草菇、火腿肠煸炒。 4.加入料酒、加水盖过材料烧开。 5.待水开后，加入鱼片，下盐、胡椒粉调味。 6.待水再烧开时鱼片就熟了，喜欢的话加点鸡精调味就好了。
