鸭肉性凉味甘，适宜营养不良，有虚热、盗汗、糖尿病患者食用，但胃中冷痛，腹泻之人忌食。
鸭肉馅，鸡蛋
1、鸭肉馅入碗调入上述调料，卷入鸡蛋皮中。 2、将卷好的蛋卷入锅蒸8分钟，取出切片装盘即可。
鸭肉馅需搅打上劲，否则口感不佳。
