原料
大白菜1/2个，洋葱1/2个，培根3片，奶油15g，起司丝30g，起司粉15g，红葱头末15g，Ａ.沙拉油15㏄，水30㏄，糖5g，盐3g，Ｂ.奶油30g，面粉45g，高汤175㏄，鸡粉10g，胡椒粉5g，Ｃ.牛奶70㏄，熟洋芋丁30g
步骤
微波炉作法： 1.将大白菜的叶片剥开洗净、切大块，加入调味料Ａ拌匀，覆蓋耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟至软备用。2.将调味料Ｂ及调味料Ｃ分别调匀成煳状备用；洋葱切末备用。 3.培根切小块，与洋葱末及奶油一起用强微波加热2分钟，趁热加入作法2调匀的调味料Ｂ与Ｃ，搅拌均匀成油煳备用。 4.另取一容器，先将大白菜铺在底部，再加入作法3的材料，撒上起司丝、起司粉及红葱头末，用强微波加热2分钟即可。 电磁炉作法： 1.将大白菜的叶片剥开洗净、切大块，加入调味料Ａ拌匀，再加水至淹过白菜，以强火加热10分钟至白菜变软后取出备用。2.将调味料Ｂ及调味料Ｃ分别调匀成煳状备用；洋葱切末备用。 3.培根切小片，加入洋葱末以及奶油，以强火拌炒3分钟后，趁热加入作法2调匀的调味料，搅拌均匀成油煳备用。 4.取一烤皿，先将大白菜铺在底部，再加入作法3的材料，撒上起司丝、起司粉及红葱头末，放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，用强火加热10分钟后即可。
