香甜酥脆的山核桃，非常解馋。是健康营养的零食。
4杯山核桃 1/2杯黄油 1杯白糖 3个蛋白 1小匙桂肉粉(cinnamon ) 1小匙香草精
1、预热烤箱到350度F（176度C） 2、将蛋白在大盆里打出泡沫状，加白糖搅匀。 3、然后加香草精和桂肉粉，搅一下。 4、将山核桃倒入鸡蛋液中，搅好，直到每粒山核桃都粘上鸡蛋液。 5、放入烤箱，每10分钟翻一面，烤30分钟，或直到蛋液成金黄色。 6、取出放凉，可在室内温度下储存2-3个星期。
