青椒鸡翅 ­ 0

原料

原料:鸡中翅,牛角青椒 ­ 配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 ­

步骤

1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截 ­ 2.青椒切圈 ­ 3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟 ­ 4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) ­ 5.油烧热,加适量豆瓣,炒香 ­ 6.倒入鸡翅不停翻炒, ­ 7.鸡翅变色,加酱油、白糖 ­ 8.加入配料翻炒 ­ 9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。 ­ 10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。

相关菜谱