简介
漂亮的炒饭吃得多了，其实除了炒饭可以很绚丽外，蒸出来的米饭也可以很灿烂的，蒸米饭除了用油量要小得多，而且材料也会更丰富，绿黄紫各色蔬菜均可入内，营养丰富呀。
原料
材料：大米500g，A：培根120g，小洋葱半个，冷冻杂菜120g（玉米，青豆，胡萝卜粒），泡发干香菇8朵，紫色红薯1个，B：花生米适量，鸡蛋1个，葱花适量，调料：橄榄油2汤勺，香油1汤勺，蚝油2汤勺，黑胡椒粉，食盐适量
步骤
将A料全部切成小块备用（红薯要去皮哦）；花生米用油炸熟备用；鸡蛋煎成蛋饼后切成小米粒状备用；香葱切成葱花备用。 油烧至温热下洋葱炒至变色后下培根，培根略煸炒出油后将A料里的其他材料全部放入炒5分钟左右，下黑胡椒粉、蚝油、食盐（可适当多一点，因为要用来拌米饭），炒匀后加香油拌匀起锅，将炒好的菜装入一大的盆内。 汤锅入宽水，水开下淘洗好的米，边用勺子搅动以免糊锅，待米煮到八成熟的样子（略有米芯的样子），沥起，倒入盆里和2拌匀（此时可尝味，适当加盐，注意不可多，味道淡点可突出其他菜的鲜，太咸了就功亏一篑啦）。 入已上汽蒸锅蒸20分钟。 蒸好的米饭上撒B料即可。
小技巧
煮米饭时若水太少或因煮得太久饭太软的话，沥起后可在水龙头下过一遍水。 不要拘泥于我的用料，根据个人喜好改变配料，做一道属于自己的营养又养眼的五花饭。 再唠叨几句，蒸米饭沥出的米汤别倒掉，喝一碗浓浓的米汤吧，我妈说那可是米油呀，营养丰富着呢
