主料鲫鱼配料羊肉调料盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油、葱、姜、元葱末
1．鱼处理干净，腌制入味。羊肉剁细，加葱、姜、元葱末，调味成馅。 2．将羊肉馅从鱼口装入。 3．将鱼身拍粉。 4．用热油将鱼炸熟即可。
特点 形态饱满，外焦里嫩，咸鲜味美。 提示 要保持鱼肚完整，炸时要炸透。
