年糕、胡萝卜、花生米、生抽、醋、糖、葱花、花椒、辣椒、鸡精、盐、料酒、水淀粉
1、年糕、胡萝卜切丁，花生米炸一次。 2、将一大勺生抽、一大勺醋、一大勺料酒、一大勺糖、适量盐、鸡精、水淀粉、葱花兑成碗汁。 3、热油锅，小火，把年糕炸成金黄色。 4、热锅凉油，爆香辣椒和花椒。 5、倒入胡萝卜丁翻炒。 6、然后放入年糕后，慢慢倒入碗汁。 7、待汁浓稠均匀裹上食材后，放入花生米翻炒几下即可。
