蛋白糖霜饼干 0

简介

这里我介绍的主要是如何用糖霜装饰饼干，你可以使用自己喜欢的饼干类型，姜饼也是一个很好的选择。这里我使用的是甜饼干，在我的厨房中已上传甜饼干的材料和制作方法。

原料

蛋白糖霜材料： 1-2个鸡蛋蛋白 3 2/3大杯 霜状白糖粉 其它材料： 小棉花糖1袋（圆柱状） 彩色装饰糖粒 少量巧克力块

步骤

【糖霜】： 1、用打蛋器混合霜状糖和蛋白，逐步和少量的加入糖粉。 2、将糖霜分成不同的份，可加入任何颜色的食用色素，调成你喜欢的颜色（图中我使用的蓝色），剩下一部分为白色。 【装饰】： 1、待饼干完全冷却后，用一点点糖霜将一颗棉花糖粘在饼干表面，并用白色的糖霜覆蓋棉花糖，再在饼干表面描出雪人融化的形状。撒上数颗彩色糖粒（作雪人的钮扣）。 2、将涂好白色糖霜的饼干放入冰箱，冷却至少一小时以上。 3、待白色的糖霜基本上变干变硬之后，用其他颜色的糖霜，放入挤花袋，在雪人表面挤出喜欢的图案（图中我勾画了一些帽子，围巾等等） 4、重复步骤（2）。 5、将巧克力放入碗中，用微波炉加热，每十秒取出搅拌，直至融化，注意不要将巧克力烤焦。 6、将融化的巧克力放入小密封袋，在一角剪一个小口，作挤花袋使用。 7、用巧克力挤出雪人的手臂（树枝），和雪人的脸（可用不同的表情） 8、吃掉剩下的巧克力～！哈哈。

小技巧

在进行每一个装饰步骤和储存饼干之前一定要让饼干表面的糖霜干透！可放入冰箱冷藏，缩短等待的时间。