原料
太阳谷鸡琵琶腿: 500g（4个）， 培根: 8片， 煮熟的鸡蛋: 3个， 黄油: 5g， 洋葱: 50g（1/4个）， 鸡蛋液: 1个， 生姜泥or生姜粉: 3g（粉1g）， 高筋面粉: 50g， 牛奶: 50g， 盐: 2g， 黑胡椒碎: 2g， 生抽: 10g， 料酒: 10g
步骤
1全部食材如右图啦~ 准备工作需要把洋葱切碎。
2首先按图中的方式将鸡腿肉去骨。
3接着去皮切成鸡丁再剁成鸡肉泥。（这步也可以用厨师机直接打成泥。）
4炒锅加热，转小火，放入一小块黄油，等融化后加入洋葱碎炒至微微透明，洋葱味道散出。
5将除培根和煮熟的鸡蛋以外的食材都加入鸡肉泥中。
6顺时针（或逆时针）沿着同一个方向搅拌，直到鸡肉泥不再松散且有粘性。
7找一个可以入烤箱的容器（玻璃or搪瓷or陶瓷），取四根培根叠加铺在容器底部，再取四根叠加在容器两端。
8放入一半的鸡肉泥，再放上煮熟的鸡蛋。
9然后再放入剩下所有的鸡肉泥。
10将两端培根翻折盖住鸡肉泥。
11用锡纸封住容器，放入烤箱220度烤30分钟即可。 烤箱记得提前预热，在混合调味料那步就可以预热了。如果想让培根再脆一点，可以掀开锡纸，倒掉汤汁，再放入烤箱，220度烤5-10分钟。
12这个分量一个人是吃不完的！所以可以切片跟伙伴们分享哦，一人一片不会一次吃太多肉而觉得腻哦。
小技巧
1、没有容器的可以直接包裹，最后的形状会差一点，但口味依旧是好的。 2、这里选用鸡腿肉是因为鸡腿肉的汁水比较多，做好的培根卷会鲜嫩多汁，所以不建议用鸡胸肉代替哦～ 3、叠加培根时要确保培根与培根之间有重叠，这样鸡肉泥才不会漏出。 4、高筋面粉没有的话用普通面粉代替。 5、太阳谷x下厨房正在举办“新年美食作品征集”，快来参与！ 太阳谷SUNVALLEY肉类品牌联合下厨房一众美食达人，为你展示10道年夜饭创意吃法，简单好做又美味
