原料
鸡爪: 10只， 豆瓣酱: 2.5勺， 明虾: 8两， 莴笋: 一个， 白豆腐干: 3块， 高汤: 一碗， 葱姜蒜: 大概， 鱼生酱油: 大概， 糖: 3勺
步骤
1鸡爪剁开，放黄酒和姜焯水、然后捞出加热水煮开，然后小火纹煮一小时，处理其他食材
2明虾开背，莴笋切滚刀，豆腐干切块，大蒜拍一下
3下油，下葱姜蒜，明虾，放黄酒，豆瓣酱黄豆酱鱼生酱油，糖，煮好的鸡爪，和剩下的蔬菜，然后把煮鸡爪的汤倒入、再倒入高汤煮一会、大火收汁，加盐调味，放入葱拌一下
小技巧
土豆没买到好的，鸡爪要小火煮最少一小时
