原料
低粉: 120克， 黄油: 110克， 熟紫薯: 150克， 糖粉: 80克， 鸡蛋: 2个， 泡打粉: 1TSP， 牛奶: 20克
步骤
1黄油加糖粉打发。熟紫薯中60克压成紫薯泥，90克切成紫薯小丁
2分四次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再加下一次的鸡蛋。加入紫薯泥
3拌均匀后，筛入低粉
4搅拌均匀，加入紫薯丁，拌均匀
5将面糊盛入椭圆乳酪蛋糕模
6170克、下层，50分（视模具大小，如果一般的磅蛋糕模，时间要少不少）。待面糊表层结成膜后，用小刀在表层中间划一道长口。表层上色后，盖上一张与蛋糕上同样位置有一道划口的锡纸
