原料
鲜面条: 一斤（两个人吃）， 营口大酱: 一包， 肉末: 一把， 西红柿: 两个， 鸡蛋: 两个， 黄瓜: 一根， 香菜: 两棵， 火腿肠: 两根， 葱花: 少许
步骤
1做炸酱：营口大酱用水和开；点锅，多放点油，放肉末和葱花煸炒，炒到肉半成熟，倒酱，炒上半分钟，加水，炒3分钟，出锅放凉。
2做卤：鸡蛋打匀备用，西红柿切片，下锅，炒3分钟，加水，再炒2分钟，关火，把鸡蛋均匀的倒在锅里,出锅放凉。（其实就是西红柿鸡蛋汤，只是浓了一点）
3黄瓜切丝，香菜切末，火腿肠切丁备用。
4煮面条，面条煮熟后过三遍凉水，最后一遍过饮用水。
5接下来就是盛面条吃面条了！配料最佳的搭配方法是一勺酱，一勺卤，一小勺香菜，一小捏黄瓜，一小勺火腿肠。
6开始吃吧！
小技巧
黄瓜香菜和火腿肠一样切一小碗就够了。
