备战年夜饭——水煮三鲜 0

原料

里脊肉: 2/3条, 鱿鱼: 3条, 鲜虾: 400g, 白菜: 1颗, 木耳: 2、3大片, 小肥羊汤底: 适量, 胡椒粉: 适量, 生粉: 适量, 花椒辣椒: 适量, 生姜: 适量, 葱: 适量

步骤

1所谓三鲜即鲜虾,鲜鱿鱼,鲜里脊肉

2里脊肉洗净切片加入少许盐,生抽,胡椒粉,油和地瓜粉

3搅拌均匀

4锅中入油烧热,放入花椒和切块的辣椒,小火炒香

5再放入几片生姜

6倒入切过的白菜梗和木耳

7翻炒两下即可倒入开水

8另起一锅略炒里脊肉

9鱿鱼处理完切块

10略炒鱿鱼

11汤里放适量小肥羊火锅料,这次买的是辣味,原味的试过也不错

12水开后倒入用牙签挑去虾线的鲜虾

13再放入鱿鱼里脊和白菜叶,煮开一会儿即可

14起锅!

小技巧

1.炒鱿鱼和肉是不要炒煮,不然就煮老了 2.用小鱿鱼会更嫩更好吃

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