原料
水果干: 适量， 白巧克力（纯可可脂）: 200g， 黑巧克力（纯可可脂）: 200g， 其他：: ， 食用花（三色堇）: 少许， 食用装饰糖: 少许
步骤
1首先准备好水果干和其他装饰用的糖和花（水果干可以自己烘 也可以直接买现成的 但草莓干还是建议买冻干草莓 自己烘的颜色会很难看）
2准备几个方形或长方形模（有巧克力硅㬵模更好 我用的慕斯圈 外底包紧保鲜膜）置于平盘上
3溶化黑巧克力操作：黑巧克力切小块 放入无水的干净容器中 准备一碗70度左右的热水 置热水中隔热水溶化（一开始不要搅拌 待3分钟左右用刮刀慢慢搅拌至完全溶化）注意整个过程巧克力都不能沾到任何水分 否则巧克力怎么化都不会顺滑 呈半凝固状 这样的巧克力是没有办法挽回的 只能报废了！
4巧克力插入温度计 至45度左右离开热水 如果中途水温降下来 巧克力达不到45度 可以换一盆热水
5马上坐冰水中一直搅拌 待温度降至27度 离开冰水
6再坐热水中搅拌 待温度升至30至32度左右 离开热水
7倒入模具中 推向四周 轻凳几下把巧克力凳平
8趁巧克力还没凝固 表面放上水果干、三色堇、装饰糖等等 待巧克力完全凝固（天气热的话需要放冰箱冷藏凝固）
9溶化白巧克力操作：白巧克力切小块 放入无水的干净容器中 准备一碗70度的热水 置热水中隔热水溶化（一开始不要搅拌 待3分钟左右用刮刀慢慢搅拌至完全溶化）插入温度计 至42度左右离开热水
10马上坐冰水中一直搅拌 待温度降至24度 离开冰水
11再坐热水中搅拌 待温度升至27至29度左右 离开热水 接下来的操作跟上面一样
12巧克力完全凝固后脱模即可
13❤️网红巧克力完成啦！非常有颜值 情人节巧克力非你莫属！?
14情人节弄个爱❤️！
15???
