肉丝: 适量， 青椒: 适量， 葱姜: 少许， 盐、鸡精: 少许， 水淀粉: 少许
1肉丝放油锅里滑油
2放入青椒炒匀，油温够可关火再加青椒
3捞出控油备用
4油锅炒香葱姜，倒入一两勺清水翻炒，把葱姜捞出倒了。
5加入少许盐、味精翻炒匀，水淀粉勾芡
6加入青椒肉丝，出锅前再放少许油略炒
7出锅摆盘
