原料
香料混合: 9种， 橄榄油: 1/4杯约60ml， 红酒醋: 2勺， 干牛至: 1/2茶匙， 孜然: 1/4茶匙， 盐: 1/4茶匙， 干辣椒碎（可选）: 一撮， 新鲜欧芹: 1/2杯约120ml， 香菜: 1/2杯约120ml， 鸡肉部分: ， 盐: 一搓， 鸡胸肉或鸡腿肉: 350g， 橄榄油: 一汤勺， 加料: ， 小番茄: 2个， 洋葱: 1个， 蒜: 一瓣， 冻甜豆: 1/2杯约120ml， 长粒大米: 1个（大）， 水: 1.5， 盐（可选）: 1/4茶匙
步骤
1将食材清单中前面 9 种混合备用
2香料混合
3将鸡肉丁用少量的盐和胡椒调味。
4锅用中火加热，锅热后加入 1 汤匙橄榄油，加入鸡肉 翻炒制颜色金黄。当鸡肉颜色变成金黄后将鸡肉盛入盘中备用。
5锅中加入洋葱丁炒至洋葱变软，大概 5 分 钟。
6洋葱变软后加入番茄丁，翻炒 2 分钟
7将鸡肉加入锅中，加入冻甜豆、长粒米、水、1/4 茶匙盐，用铲子混合均匀
8锅中加盖，火开至大火加热至沸腾。
9当要沸腾后马上关至小火，煮 15 分钟，关火闷 10 分 钟。
10闷 10 分钟后趁热将步骤 1 中的酱汁倒入米饭中，混合均匀（不要过度搅拌，否则米饭 会发粘）
11尝一下烩饭的味道，如果不够咸的话加入少许盐，出锅。
小技巧
超快手，无烤箱系列
