原料
鸡蛋: 2个， 细砂糖: 40克， 柠檬汁: 5滴， 牛奶: 40克， 玉米油: 17克， 低筋面粉: 40克， 慕斯层1: ， 吉利丁片: 4克， 奶油A: 35克， 白巧克力: 45克， 奶油B: 135克， 糖: 8克， 朗姆酒: 4克， 慕斯层2: ， 牛奶: 65克， 奶酪: 90克， 奶油: 90克， 糖: 30克， 吉利丁: 5克， 草莓奶油: ， 草莓: 适量， 奶油: 90克， 糖: 适量（根据草莓甜度）， 玫瑰花: 适量
步骤
1先做好戚风，一定要倒扣哦，晾凉后切一厘米的片，我这个配方是用小烤盘做的，大概是22×18的，不浪费食材，烤的时候是170度20分钟。
2先做第一层慕斯，把吉利丁片放入冰水泡软，滤干水放在奶油A隔热融化，把奶油B打到六成发，有纹路可流动的状态
3用6寸慕斯圈在戚风底压出圆形，这个时候不用拿起来，避免空隙，将步骤2的奶油混合倒在戚风上，冰箱冷藏半小时
4第二层慕斯，这个时候可以加之前做好的慕斯中间加一点果肉或者戚风片，吉利丁泡软加入牛奶，隔热融化，加入软化的奶酪中，搅拌均匀
5把奶油打至6分发，混合步骤4的奶酪，倒入刚刚的慕斯里面继续冷藏，如果不喜欢白巧克力慕斯可以用酸奶或者芝士慕斯代替，这些用量两倍就好了。
6接下来咱们可以制作最后一层慕斯，草莓放在料理机搅拌一下，不用特别细腻，然后混合打至6分发的奶油倒入慕斯中冷藏就差不多大功告成啦。
7最后一步，就是玫瑰花啦，首先建议不要买散称的，因为特别大，这个是罐装的，所以非常好看，大家可以参照我的图随意摆放。
