软糯甜蜜的粗粮粥 0

原料

一人份: , 黑燕麦: 10克, 赤小豆: 10克, 薏米: 5克, 梗米: 5克, 红糖年糕: 适量, 水: 适量, 枸杞等(可选): 少量

步骤

1赤小豆、薏米很洗净后提前泡发

2红糖年糕切小丁,待用

3将泡发的赤小豆、薏米加入黑燕麦、洗净的梗米、切小丁的红糖年糕和适量的水,用蒸锅或者电压力锅隔水蒸透

4将起锅的时候,加入枸杞,再加热一会。起锅前稍微搅拌一下粥

小技巧

1.没有红糖年糕咋办?粥里的黑燕麦让粥糯,即使不加红糖年糕,仍可口;爱甜食的可在起锅前加入少量红糖调味;加入红糖年糕能让粥更软糯 2.步骤1,赤小豆、薏米很硬,难于消化,洗净后建议提前泡发。若时间不够,可清洗后加适量水提前用蒸锅或者电压力锅隔水蒸煮一下。步骤4,因食材原因,蒸煮时间会比较长,我家的电压力锅需用豆类蹄筋档 3.步骤2,红糖年糕切小丁,是为了年糕更好地融于粥 4.步骤4,枸杞甜,煮久容易发酸,在起锅前加入即可;高甜度的食材都可类似处理;当然喜欢酸甜口的另当别论

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