原料
高筋面粉: 140g， 低筋面粉: 60g， 水: 130g， 橄榄油: 15g， 细砂糖: 10g， 干酵母: 4g， 盐: 3g， 马格里苏奶酪: 250g， 培根: 5条， 青椒: 1个， 番茄酱: 适量
步骤
1 1、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，如果可以的话，可以揉到扩展阶段（因为扩展阶段的饼胚味道比较好哈，如果想偷懒，用面包机和面也是可以的）
22、趁着面团发酵的时候，准备其他原材料。把培根、青椒切成丁，马格里苏芝士刨成丝然后放冰箱冷藏。大约需要1个小时，面团能发酵到2倍大，将面团排气，盖保鲜膜醒发15分钟。
33、把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁，可以事先案板上洒一些面粉。 将饼底整理成模具大小。我用的是三能的金色不粘方形烤盘，所以没有涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，目的防止烤焙的时候饼底鼓起来。放在室温下发酵20分钟。
44、在饼上涂抹上番茄酱，用勺子将番茄酱涂抹均匀。要尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂酱。 涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马格里苏芝士。 撒上青椒丁，并再撒一下马格里苏芝士。
55、放进预热好的烤箱，200度，烤15分钟。 取出烤盘，撒上培根丁及马苏里拉芝士，再放进烤箱5分钟。之后就可以出炉啦～
小技巧
TIPS： 1、我喜欢吃薄底pizza，所以面粉的含量不是很大哈~ 2、大家可以选择pizza盘烤制，我通常用家里的烤盘代替的。 3、最后5分钟烤制时，我添加了少量的罗列叶。 4、最好不要选择味道太浓烈的肉类，避免盖过芝士的味道~
