口蘑培根披萨 0

原料

口蘑: 5只, 鱼豆腐: 6块, 洋葱: 1个, 彩椒: 1个, 火腿肠: 100g, 腊肠: 100g, 培根: 5片, 披萨酱: 适量, 马苏里拉芝士碎: 125g, 蛋清液: 适量, 饼皮: 1个

步骤

1制备饼皮。可以预先做出多个,然后冷冻在冰箱中,吃的时候,提前一会取出即可。

2将口蘑切片;鱼豆腐切成薄片;火腿肠,腊肠切小圆片或菱形片;洋葱取中间部分切成洋葱圈,其他部位切成洋葱碎;彩椒切成圈圈备用。

3在饼皮底部刷上披萨酱。

4撒上第一层马苏里拉芝士。

5放上洋葱碎及口蘑、鱼豆腐、腊肠、火腿肠等撒上第二层芝士,顶部放上预先煎好的培根,洋葱圈,辣椒圈依次摆入,最后撒上第三层马苏里拉芝士。

6烤箱230度上下层预热,烤制15分钟后,取出,在披萨四周刷蛋清液,再烤制5分钟可以出炉。

小技巧

1.芝士一定要多放一些。 2.烤制好后,蔬菜水分略有析出,可在刷蛋液时将水空出。 3.烤箱需要根据自家烤箱调节,我家是长帝30升烤箱,温度太低,芝士不好融化。