原料
高筋面粉: 400克， 酵母: 4克， 奶: 200克， 糖: 50克， 黄油: 30克， 鸡蛋: 1个， 盐: 4克， 果脯: 80克， 黑、白芝麻: 20克
步骤
1称重所有材料
2除黄油和酵母外的的所有材料都放进面包桶内，然后启动面包机的和面程序，我选择了两个20分种
3揉到面团用手戳个洞，洞的边缘清晰光滑的状态
4酵母用20ml水化开，倒入面团中，启动和面程序（20分钟
510分钟后暂停，加入黄油后再启动，继续揉10分钟
6此时轻拉面团可以撑出下面的膜，做这种面包就可以了。然后发酵至两倍大
7发酵好的面团取出排气揉匀，分成大小一致的两团
8将其中一块擀成大片，将果脯撒在上面
9将两边向中间对折
10从中间切开，轻拧整形
11将两条扭在一起
12首尾相接，放在铺了油纸的烤盘中
13烤箱发酵功能二次发酵至两倍大
14取出表面刷蛋液撒白芝麻装饰，我的另一个面包撒的黑芝麻，同时烤箱预热10分钟
15放入烤箱，180度，中层，20分钟取出凉凉
小技巧
1：各家面粉的吸水量不同，牛奶的量可自主调节。 2.烤箱根据自家的温度调节即可。 3.面团宜软不宜硬，面团硬了面包的口感不好，面包没有添加剂，要尽快吃完。 4：不喜欢黄油的，可以换成植物油。
