原料
步骤
1收到时三黄鸡和猪蹄块如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。3天内不吃的话，建议将鸡、猪脚冷冻保存。
2在锅中倒入秘制调味汁，然后兑入500ml左右的清水（约1瓶矿泉水的量）。
3同时将三黄鸡、猪蹄块、板栗一起下锅，开大火煮，汤烧开后再转中火煮15分钟，不用盖盖子。
4期间用汤勺将汤汁不断淋在食材上，这样可以让食材受热更均匀。最后转大火收汁2分钟左右，收至浓稠。将浓稠的汤汁淋到表面，成品就能晶莹透亮。
小技巧
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺： 关注微信公众号“三刻321cooking”也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。
