原料
燕麦（蛋糕底部）: 50g（五十克）， 杏仁（蛋糕底部）: 20g（二十克）， 胡桃（蛋糕底部）: 20g（二十克）， 大米糖浆（蛋糕底部）: 30ml（三十毫升）， 盐（蛋糕底部）: 少许， 豆奶（蛋糕糊）: 500ml（五百毫升）， 酒粕（制作清酒后残留的残渣）（蛋糕糊）: 160g（一百六十克）， 生米粒（也可以用水磨白粘米粉/rice flour代替）（蛋糕糊）: 40g（四十克）， 杏仁（可用杏仁粉代替）（蛋糕糊）: 80g（八十克）， 蔗糖（蛋糕糊）: 160g（一百六十克）， 椰子油（蛋糕糊）: 60ml（六十毫升）， 新鲜柠檬汁（蛋糕糊）: 50ml（五十毫升）， 蓝莓（蛋糕糊）: 200g（两百克）， :
步骤
1搅拌机里加入五十克燕麦。
2搅拌机里加入二十克杏仁。
3搅拌机里加入二十克核桃。
4搅拌机里加入三十毫升大米糖浆。
5打碎到呈现出细小颗粒。
6装入烤盘，并往下压紧。
7放入烤箱内，已180摄氏度/350华氏度烤20分钟。烤完后拿出来晾凉。
8这里开始做蛋糕糊，选择水磨白粘米粉（rice flour）和杏仁粉的朋友可以跳过步骤9～11。
9倒入秤好的四十克生米粒进搅拌机。
10倒入八十克杏仁进搅拌机。
11搅拌器打碎。
12使用水磨白粘米粉和杏仁粉的朋友，请从这里开始同步。
13往搅拌器里加入一百六十克酒粕。
14加入一百六十克蔗糖。
15加入六十毫升椰子油。
16加入五百毫升豆奶。
17柠檬切半。
18大概挤出五十毫升柠檬汁加入搅拌器。
19磨碎少许柠檬皮加入搅拌器。
20所有东西打碎，成为蛋糕糊，放置一边备用。
21冷水洗净两百克新鲜蓝莓，并浸泡一段时间，不需太长。
22洗好的蓝莓，倒入装着已放凉蛋糕底部的烤盘里，拨均匀。
23准备好的蛋糕糊倒入烤盘内。
24轻震出气泡。
25放入烤箱里，已160摄氏度/320华氏度烤六十分钟。
26烤完后，一定需要放凉。
27蓝莓已经软化，出汁。
28撒上些许肉桂粉。
29放置两颗蓝莓以及薄荷叶作为点缀。
30完成了。enjoy～
小技巧
步骤1～7是蛋糕底部 步骤8～20是蛋糕糊 步骤21是蓝莓 步骤22～26是整个蛋糕 步骤27～30是装饰蛋糕 后面的肉桂粉，蓝莓之类的完全靠个人爱好，随意加任何佐料就行 创作这道菜的大叔是全素食主义者， 所以除了蔬菜，不会食用肉、禽、蛋、海鲜类，也不食用任何来自于动物的食品， 比如动物脂肪、奶类、奶制品以及蜂蜜等 所以，杂食主义的朋友们可以拿大叔的配方做参考，其余的自行发挥 最后，烘培愉快
