原料
鸡蛋: 3个（每个约65g）， 糖: 50g， 黄油: 20g， 牛奶: 20ml， 低筋面粉: 55g， 泡打粉: 2g
步骤
1分离蛋清和蛋黄，黄油隔水融化。
2蛋黄加入15g糖，搅拌融化。加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。
3再加入牛奶，搅拌后，筛入低粉和泡打粉。
4蛋白加入剩余糖打发硬性。
5先取三分之一蛋白至面糊中，切拌均匀。再倒入余下蛋白，切拌均匀。
6倒入纸杯中。八分满。烤箱中层。预热后180℃，烤15分钟。
7搅拌完全后的面糊，可取出一点，加入可可粉，拌匀后，挤在纸杯内的面糊表面，做拉花。
