瓜子仁: 120克， 蛋白: 1个， 白砂糖: 33克， 玉米油: 14克， 面粉: 17克
1蛋白加油加白糖搅拌均匀，外加入过筛的面粉搅拌均匀。
2再加入瓜子仁搅拌均匀
3烤盘铺油纸，用小勺挖适量面糊，放在油纸上，然后用勺背摊匀，直径约3厘米。逐一做好，注意大小厚薄要一致。
4烤箱预热160度，约烤18分钟。表面金黄即可，最后几分钟要看着点，很容易烤糊。
5酥脆可口的瓜子酥就做好了，关键是材料少，步骤简单，有木有！饼干的大小可自己控制，个人觉得这个大小吃起来方便，装盒包装也好放。
