原料
低筋面粉200克、黄油100克、细砂糖70克、蛋黄2个、香草精5-6滴 卡仕达酱：蛋黄三个、细砂糖75克、牛奶250克、低筋面粉25克
步骤
•1.黄油软化后加入细砂糖打至颜色发白，体积膨大。 •2.加入蛋黄，继续打发。 •3.加入香草精搅拌均匀。 •4.筛入低筋面粉 •5.用手揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。 •这个时候可以做卡仕达酱了！ •6.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。 •7.筛入低粉，搅拌均匀。 •8.一点点加入煮至微沸的牛奶，加的时候要不停的搅拌均匀。 •9.把8过筛，用小火加热，加热的时候要不停的搅拌，以免糊锅。搅拌至浓稠，即可关火，放凉。用前再次搅拌 •均匀。（我明明记得拍了过程图，可就是找不到了） •10.取出冷藏好的面团，上下都盖上保鲜膜，用擀面杖擀成大面片。 •11.用叉子在面片上划线，如图。 •12.用圆形饼干模具一个一个扣出形状（我没有特意买圆形模具，上次喝完的畅轻酸奶，瓶盖留下了。用着也挺 •好的） •13.去除多余的边边，把手从保鲜膜底下托起，如图 •14.码在烤盘上，入烤箱上下火170度10分钟即可。 •15.剩下的边边，再次揉成面团，重复10—12。 •16.饼干放凉后，取适量的卡仕达酱抹在饼干上。 •17.两片饼干一夹。大功告成！
